Fakkas de Almendras, Arandanos y Pasas

 

INGREDIENTES

125gr. azúcar

125gr. mantequilla

2 huevos

1 sobre azúcar vainilla

ralladura limón

75 gr. pasas y arándanos deshidratados

1 sobre levadura

100 gr. almendras medio trituradas

400gr. harina

Un puñadito de sésamo

ELABORACIÓN

     Mezclamos con la mano el azúcar, el azúcar vainilla y la ralladura de limón con la mantequilla a temperatura ambiente.

   Trituramos ligeramente las almendras e incorporamos. A continuación las pasas y los arándanos deshidratados.

   Añadimos el sobre de levadura, los huevos y la harina tamizada y mezclamos con las manos. Echamos un puñadito de sésamo y formamos una bola.

    Dejamos reposar en la nevera y después formamos unos cilindros. Les pasamos un tenedor formando dibujos y pintamos con yema de huevo.

    Metemos al horno 15 minutos hasta que se doren pero no se cuezan del todo. Después sacamos y envolvemos en un paño húmedo y dejamos enfriar en la nevera. Después sacamos y vamos cortando rebanadas en diagonal y horneamos a 180º hasta dorarse.

Servimos con té o café.