Espagueti con Boletus y Salsa Carbonara

INGREDIENTES
Espaguettis
Cebolla
Boletus
Fiambre Pavo braseado
250ml Nata
1 huevo
Pimienta negra
Queso rallado Pamesello
Queso mozzarella
Orégano

ELABORACIÓN
       Ponemos abundante agua con sal a cocer y cuando rompa a hervir echamos los espaguetti. Cocemos 10 minutos y resfrescamos.

    Cortamos la cebolla en brunoise y pochamos con aceite de oliva. Añadimos los boletus troceados y salteamos.

    A continuación, añadimos el pavo braseado en cuadraditos y cuando esté todo bien pochado, batiremos el huevo con la nata y se lo agregaremos.

   Coceremos un par de minutos, condimentaremos con pimienta negra y queso parmesano.

Retiramos la salsa del fuego. Emplatamos los espaguetis, salseamos y espolvoreamos un poco de queso mozzarella y orégano.

¡Un plato sencillo, rápido y de diario!