Bonito Encebollado con Salsa de Soja

INGREDIENTES (2 pers.)
2 Trozos de Bonito
1 Cebolla
2 Pimientos verdes
Vino blanco
Salsa de soja
Sal
Aceite de oliva

ELABORACIÓN
        Se corta la cebolla y el pimiento verde en juliana y con una buena chorretada de aceite de oliva y un poco de sal se pone a pochar.

    Cuando la cebolla haya tomado cierto color dorado, pondremos las tajadas de bonito encima y echaremos una buena chorretada de vino blanco y taparemos.

    El bonito hay que hacerlo poco tiempo porque si se pasa de cocción, queda duro y seco. Así pues, lo haremos vuelta y vuelta y justo antes de retirarlo del fuego le echaremos una buena chorretada de salsa de soja.

Servimos caliente.

¡Otra manera de cocinar este

pescado tan apreciado!